蒜苔羊肉炒面的做法,蒜苔羊肉炒面怎么做
简介
食材
葱、海鲜酱油、料酒、盐、姜、蒜、杂面条、蒜苔、羊肉
步骤
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1. 蒜苔切段洗干净
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2. 滤干水份备用
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3. 大蒜几颗
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4. 用刀拍碎
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5. 用刀切碎
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6. 蒜末备用
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7. 姜切碎备用
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8. 炒锅烧干后放入花生油适量
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9. 油内放入花椒
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10. 花椒变色后捞出
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11. 放入羊肉翻炒
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12. 放入料酒
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13. 放入海鲜酱油，姜末，一半蒜末，翻炒至羊肉变色
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14. 放入蒜苔翻炒后，调中火
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15. 加入适量水，可根据个人喜好选择用量，不易太多。
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16. 蒸锅水烧开后放入干面条，蒸锅加水后可与炒锅同时开火，这样节省时间。
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17. 水再次来后关火，捞出面条滤干水份备用
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18. 将面条放入炒锅内调匀，待汤汁吸干后关火，出锅盛盘即可食用。
小贴士
