煎酿辣椒的做法,煎酿辣椒怎么做
简介
食材
胡椒粉、食用油、鸡精、鱼露、料酒、老抽、酱油、玉米淀粉、糖、盐、蒜、小葱、辣椒、肥瘦猪肉
步骤
-
1. 准备所需材料。
-
2. 将猪肉洗净剁成肉沫。
-
3. 将肉沫放大碗内，加入切碎的蒜、葱。
-
4. 再加入盐、糖、玉米淀粉、酱油、老抽、料酒、鱼露、鸡精、食用油、胡椒粉。
-
5. 将调料和肉沫搅拌均匀。
-
6. 辣椒洗净，去净内部的籽。
-
7. 用手掰开辣椒酿入肉馅。
-
8. 把辣椒填满肉馅。
-
9. 依次酿好。
-
10. 平底锅放入食用油烧热，放入酿好的辣椒，有肉的一面朝下。
-
11. 煎至金黄色后反面，煎至熟透。
-
12. 取一小碗放入少许白糖、酱油、玉米淀粉和少许清水调匀。
-
13. 倒入调好的酱油淀粉勾茨。
-
14. 把茨汁煮开即可。
-
15. 辣椒装盘，淋上茨汁。
小贴士
