油爆小河虾的做法,油爆小河虾怎么做
简介
食材
葱花、蒜末、干红椒、花椒粉、生姜粉、蚝油、鸡精、盐、新鲜河虾
步骤
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1. 小河虾处理干净，我是一个一个挑的，上面有海藻和泥沙。
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2. 葱切花，蒜拍碎，干红椒切丝。
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3. 油锅烧热，加入比平时炒菜多一点的油，先爆香蒜碎，然后放干红椒丝。
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4. 最后放葱花。
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5. 倒入小河虾先用小火翻炒至变色。
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6. 再用大火翻炒至小河虾至金黄焦香，调入一滴耗油，撒适量花椒粉和生姜粉继续翻炒，炒的干干的，最后调入适量盐，鸡精调味即可。
小贴士
