一虾双吃的做法,一虾双吃怎么做
简介
食材
番茄酱、糖、盐、淀粉、鸡精、大虾
步骤
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1. 虾头身分离，背部划一刀，去虾线，洗干净。
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2. 清理干净头部砂包，洗净后控干水分，用盐，姜粉，料酒，白胡椒，鸡精腌制２０分钟，然后加少许干淀粉拌匀备用。
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3. 大火热水将虾身下锅煮2,3分钟，沥水备用
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4. 锅中入油，2大勺白糖，炒制糖溶化。
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5. 倒入番茄酱，翻炒均匀后，加入适量盐，鸡精调味。
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6. 将虾身倒入，翻炒均匀后勾入适量淀粉，大火煮至浓稠，均匀包裹虾身即可。
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7. 热锅倒入适量油，等油七分热时逐个放入虾头炸至金黄，可以适量撒些椒盐，一并装盘即可；
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8. 然后教大家做个小鸟拼盘。将苹果切一半，V字型切法，从两边切出若干层。中间切掉一块三角形。
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9. 将切出的薄片依次排开，如图。将中间切的三角形苹果取一指宽，用刀刻出凹槽，成鸟头状，两边捏进2个花椒，用牙签固定到主体苹果上即可。
小贴士
