一鸡双吃之清补凉鸡汤的做法,一鸡双吃之清补凉鸡汤怎么做
简介
食材
清补凉汤料、食盐、清水、鸡肉
步骤
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1. 清补凉材料洗净泡水五分钟备用。
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2. 鸡洗净用夹子夹去杂质。
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3. 所有材料加清水大火煲开转中火，因为鸡肉还有另一用途，所以不需要煲太烂，中途要不停的将滚水用勺子淋在浸不到的鸡身上。
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4. 用筷子往鸡身最厚处插试，没有血水流出即可拿出鸡身，将鸡肉撕出备用，鸡架扔回汤内煲十分钟，加食盐调味即可。
小贴士
