清淡嫩滑之玉米鱼丁的做法,清淡嫩滑之玉米鱼丁怎么做
简介
食材
盐、淀粉、胡椒、油、鸡蛋、青椒、洋葱、红椒、玉米粒、黑鱼肉
步骤
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1. 准备好黑鱼肉、玉米粒、青红椒、洋葱、鸡蛋。
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2. 黑鱼肉洗净，去皮切丁。
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3. 淀粉、蛋清、胡椒、少许盐放碗中，调匀。
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4. 将鱼丁放入调汁中，加少许油拌匀。
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5. 青、红椒、洋葱洗净，切成与鱼丁大小相仿的丁。
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6. 锅内倒油烧至四成热放入玉米粒略炸一会，捞起沥油。
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7. 鱼丁用温油滑散。
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8. 锅内放适量油，放入洋葱煸香。
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9. 加入青、红椒丁，加点盐，略炒，倒入玉米粒。
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10. 倒入鱼丁，勾薄芡，翻炒均匀即可。
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11. 炒好的玉米鱼丁盛入盘中。
小贴士
