椒盐煎茄盒的做法,椒盐煎茄盒怎么做
简介
食材
调馅粉、醋、香油、生抽、白糖、料酒、姜、葱、盐、油、盐、花椒、生粉、面粉、肉馅、茄子
步骤
-
1. 原料
-
2. 原料
-
3. 肉馅中加入葱末、姜末
-
4. 加入盐、白糖、料酒、香油、生抽
-
5. 拌匀
-
6. 将面粉、生粉倒在一个大碗中，加水拌成糊，挑起面糊能自然滴落即可，再加入一勺醋
-
7. 茄子洗净后切成5毫米的薄片，两片不要切断，形成一个中间连着的茄夹
-
8. 将肉馅加在茄片中间轻轻用手压紧
-
9. 夹好的茄合
-
10. 粘上面糊
-
11. 煎锅中放入少许油
-
12. 用中小火慢慢炸至外表金黄即可
-
13. 椒盐的做法
-
14. 准备好盐与花椒，如果喜欢麻味重，花椒可多放
-
15. 把花椒放入热锅中小火煸炒，花椒煸出麻香味。
-
16. 把盐放入热锅中小火煸炒，盐要炒至微黄
-
17. 把炒好的花椒与盐分别用料理机打碎
-
18. 将花椒粉与盐末拌匀，装入密封空调味瓶子。
小贴士
