炸酱的做法,炸酱怎么做
简介
食材
甜面酱、老干妈豆豉、豆瓣酱、白糖、葱、姜、蒜、茄子
步骤
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1. 老干妈、豆瓣酱、甜面酱、白糖、搅拌均匀，调成酱汁。
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2. 茄子去皮。
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3. 切成小正方形丁。
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4. 葱切末，将切末，蒜切末。
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5. 锅子烧热，放入葱姜蒜末，煸炒出香味。放入猪肉末，煸炒至颜色发白。
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6. 放入茄子丁，煸炒。
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7. 放入调好的酱汁，小火慢炖。
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8. 炖至没有水分，粘稠的酱汁，就可以关火了。
小贴士
