炸酱花菜的做法,炸酱花菜怎么做
简介
食材
油、盐、白砂糖、醋、酱油、葱、姜、花菜
步骤
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1. 花菜洗净，切成小朵，注意不要太碎。那种根略发绿的瘦花菜更好吃
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2. 适量面粉加少许胡椒粉，盐，味精，和面成稀糊状
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3. 把花菜放入面糊中滚上面浆
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4. 油锅烧热8成热左右，下入花菜炸
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5. 稍炸翻个身，面团有些焦色部分可香了。不要炸得太过，注意不要炸糊了
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6. 花菜全部炸完后，留些油煸葱姜
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7. 按自己的口味调些酱汁，糖醋的，鲜咸的，或者加些辣都可以，因为我家乡的是偏甜，而且带宝宝吃，所以做得咸中带点糖醋味。
不管什么味，一定记得勾点芡粉，做出来裹在花菜上的感觉不要太好哦
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8. 酱好后关火，把花菜快速倒入酱中翻煸一下。也可以直接把酱浇在花菜上
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9. 做好了，一定要趁热吃，炸过的花菜香，脆着的面外表，鲜爽浓郁的酱，非常好吃。也很适合宝宝吃
小贴士
