丝瓜肉片汤的做法,丝瓜肉片汤怎么做
简介
食材
油、盐、香油、干淀粉、黑胡椒、料酒、老姜、丝瓜、猪肉
步骤
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1. 丝瓜削去外皮，洗净，切滚刀；
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2. 猪肉洗净后，切成肉片，用适量香油，盐，干淀粉，料酒、黑胡椒抓匀，腌制片刻；
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3. 锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；放入丝瓜翻炒；
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4. 丝瓜翻炒1分钟后，盛出备用；
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5. 炒锅倒入适量清水，放入拍散的老姜，煮开；
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6. 随后，放入丝瓜；
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7. 丝瓜汤滚开，即可准备放入肉片；
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8. 肉片一片一片地放入汤锅中，不要马上搅拌；
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9. 食材都煮熟后，调入适量盐； 搅拌均匀，关火，装盘，上桌。
小贴士
