肉片炒丝瓜的做法,肉片炒丝瓜怎么做
简介
食材
小红椒、鸡精、胡椒粉、玉米淀粉、料酒、酱油、蒜、葱、盐、油、瘦肉、丝瓜
步骤
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1. 瘦肉洗净血水，切成薄片备用。
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2. 把切好的肉片放入小碗里加入酱油、淀粉、料酒腌制五分钟。
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3. 丝瓜用小刀刮去外皮洗净，对半切成片备用。
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4. 蒜去皮切成片，小红椒和葱切段备用。
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5. 炒锅上火，倒入食用油烧热，放入肉片滑炒断生后盛出。
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6. 另起锅，倒入食用油烧热，煸香葱、蒜和辣椒。
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7. 放入丝瓜片翻炒熟。（可加入少许水以免糊锅）
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8. 放入肉片翻炒均匀，调入胡椒粉、盐、鸡精即可。
小贴士
