香辣孜然牛肉片的做法,香辣孜然牛肉片怎么做
简介
食材
色拉油、水淀粉、鸡蛋清、胡椒粉、料酒、味精、精盐、辣椒面、孜然、芝麻、五香粉、孜然粉、牛肉
步骤
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1. 牛肉500克。
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2. 牛肉切成片（注意切牛肉要横纹切）。
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3. 放入孜然粉。
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4. 放入五香粉。
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5. 放入芝麻，孜然，辣椒面，加盐，味精，料酒，胡椒粉，鸡蛋清，水淀粉抓匀，再加上少许色拉油使劲抓透 。（放至一个小时入味）。
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6. 锅内加少许油，放入腌制好的牛肉片翻炒。
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7. 炒至牛肉片快要熟的时候放入芝麻孜然辣椒面，快速翻炒至出锅。
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8. 炒好的孜然肉片。
小贴士
