无油香菇栗子鸡的做法,无油香菇栗子鸡怎么做
简介
食材
盐、栗子、香菇、料酒、老抽、姜、鸡肉
步骤
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1. 鸡翅（或整鸡）洗净后斩成小块。
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2. 撒入精盐，姜片、倒入料酒腌渍30分钟。
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3. 锅里倒入清水，倒入栗子煮开。
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4. 浸泡20分钟后剥皮。
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5. 不粘锅热后，倒入腌渍好的鸡肉块。
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6. 不放油，小火煎制。
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7. 煎制鸡肉表面金黄、出油即可。
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8. 放入姜片爆香。
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9. 倒入泡好的香菇，稍微翻炒。
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10. 倒入一汤匙老抽，翻炒、让鸡肉稍微上色。
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11. 倒入足够的清水，大火烧开后改小火炖制20分钟。
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12. 倒入剥好皮的栗子，小火炖制20分钟。
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13. 洒入适量精盐，拌匀，收汁即可出锅。
小贴士
