无油酸奶蛋糕的做法,无油酸奶蛋糕怎么做
简介
食材
白醋、鸡蛋、酸奶、白糖、低粉
步骤
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1. 自制酸奶200克、鸡蛋四个、白糖40克、低粉70克
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2. 在酸奶盆里逐个加入蛋黄搅拌均匀
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3. 低粉分三次加入蛋黄液搅拌均匀
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4. 拌好的蛋黄糊备用
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5. 蛋白里加几滴白醋
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6. 分三次加入白糖，用打蛋器打至干性发泡
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7. 先把三分之一蛋白倒入蛋黄糊中翻拌均匀，再把蛋黄倒进蛋白里翻抖均匀，倒入8寸蛋糕模中，在桌子上震出大气泡
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8. 烤箱最下层烤盘里加水，倒数第二次烤网上放蛋糕，160度70分钟，刚烤完以后表面有些裂，放冰箱冰藏一夜就好了
小贴士
