香辣小龙虾的做法,香辣小龙虾怎么做
简介
食材
料酒、姜、大蒜、大葱、白糖、花椒、干辣椒、泡椒、五香粉、老抽、生抽、小龙虾
步骤
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1. 买回小龙虾后，放入盆中，用清水冲洗2次后放入2汤匙盐，再倒入清水没过小龙虾浸泡2小时，然后用牙刷逐个刷洗干净，尾部把虾线给抽出来
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2. 准备大葱，嫰姜，大蒜
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3. 红泡椒，和辣椒准备适量
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4. 锅里下入多一点的油，放入姜，大蒜炒香后
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5. 在加入泡椒和干辣椒小火炒出辣椒味
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6. 放入整理干净的小龙虾，大火翻炒，调入生抽2勺子，老抽一勺子，料酒一大勺，五香粉继续翻炒使之均匀
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7. 加入适量的水，改小火慢慢煨。如果喜欢其他口味，也可以添加自己喜欢的调料。 大概汤汁将近收干即可出锅。
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8. 装盆上桌，就可以吃了，怕辣的同学，可以剥开虾肉蘸上一点食醋，味道也很好的。
小贴士
