【中秋】麻将紫薯冰皮月饼的做法,【中秋】麻将紫薯冰皮月饼怎么做
简介
食材
牛奶、植物油、白砂糖、抹茶粉、紫薯馅、澄粉、糯米粉
步骤
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1. 准备好食材和麻将模具。
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2. 牛奶放入白砂糖加热至溶化加上植物油充分融合，待烧沸马上关火。
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3. 趁热将糯米粉和澄粉筛入搅成雪花面。
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4. 放入容器中上锅蒸15分钟。
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5. 蒸好后晾凉揉成光滑的面团，分成大小合适的小面团（根据自己模具的克数决定）。
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6. 将紫薯馅也分成大小合适的球状。
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7. 取一小块面团压扁成皮。
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8. 放上紫薯馅。
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9. 收口。
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10. 麻将模具抹少许香油方便脱模，将收好口的冰皮月饼放入麻将模具压平。
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11. 轻磕麻将模具脱模。
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12. 将抹茶粉用少许水沾湿，用细毛笔沾抹茶汁写上字。
小贴士
