黄金蒸蛋卷的做法,黄金蒸蛋卷怎么做
简介
食材
面粉、淀粉、香油、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉、糖、盐、猪肉末、鸡蛋
步骤
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1. 准备好所有食材。猪肉加入葱花剁成肉馅。
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2. 料理盆中加入10克淀粉少许清水搅拌。
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3. 再打入鸡蛋加少许盐。
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4. 搅打均匀成为蛋液静置。
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5. 肉馅中加入盐，糖，胡椒粉，鸡精，料酒，生抽，香油。
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6. 搅拌上劲备用。
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7. 平底锅加少许油烧热，倒入鸡蛋液转动锅子使蛋液平整。
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8. 小火加热蛋液凝固翻面在加热2分钟后，成为鸡蛋饼。
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9. 所有单饼做好稍微冷凉备用。面粉家少许清水搅拌成为面浆备用。
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10. 把肉馅均匀的摊平在鸡蛋饼上面。
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11. 在蛋饼的周边空白处涂抹面浆。
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12. 把鸡蛋饼卷成长条，用面浆沾紧封口。
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13. 做好的蛋卷放入蒸锅。
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14. 加盖大火蒸制10-15分钟。
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15. 取出后切小段摆盘即可食用。
小贴士
