鲜虾日本豆腐的做法,鲜虾日本豆腐怎么做
简介
食材
盐、豌豆、温开水、水、香油、日本豆腐、鲜虾、鸡蛋
步骤
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1. 将日本豆腐从袋中取出，切成0.5公分厚的片。
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2. 鸡蛋加盐，搅打均匀。
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3. 分几次加入温开水搅打均匀（温开水：蛋液=5:2）。
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4. 用厨房纸吸掉浮沫。
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5. 这是打好的蛋液。
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6. 将日本豆腐摆盘，上面放上虾仁。
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7. 每个虾仁中间放上一个豌豆粒。
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8. 用小勺将蛋液慢慢淋入。
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9. 锅内倒入水，先不盖盖子，将盛虾的盘子放入，开大火蒸。
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10. 等到水开之后再盖上锅盖，继续蒸8分钟。
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11. 打开锅盖，端出虾仁豆腐。
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12. 淋上适量香油即可。
小贴士
