电饭锅版手撕鸡的做法,电饭锅版手撕鸡怎么做
简介
食材
料酒、老抽、生抽、盐、芝麻香油、沙拉油、干辣椒粉、香葱、香菜、花生仁、白芝麻、蒜头、生姜、鸡腿
步骤
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1. 蒜头切成蓉，加上干辣椒粉，盐1/2茶匙放入碗内，锅内烧热油，把油倒入碗内，调制成蒜蓉辣油白芝麻和花生仁用小火炒香，或是放入微波炉内高火一分钟叮熟，凉后把花生仁切碎。
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2. 用盐1/2茶匙，香葱，姜，料酒1大匙把鸡腿揉制一下，放入冰箱冷藏30分钟。
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3. 电饭锅内胆涂一层油，放入腌好的鸡腿，把香葱，姜也同时放入，按下煮饭键。
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4. .煮饭键跳起来后即可取出鸡腿。
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5. 把鸡腿取出用凉水冲一下，再放入事先准备好的冰水中浸泡二十分钟。
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6. 取出沥干水，用手撕成条。淋上事先做好的蒜蓉辣油，芝麻香油，放入生抽，老抽，香菜碎，香葱碎，花生碎，白芝麻香喷喷的手撕鸡就搞定了。
小贴士
