赤豆年糕汤的做法,赤豆年糕汤怎么做
简介
食材
黄冰糖、红糖、水、桂花、赤豆、年糕、桂圆肉
步骤
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1. 将赤豆冲洗干净用水泡上，(至少2个小时以上)
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2. 准备好黄冰糖、红糖。
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3. 年糕切片备用。
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4. 将豆子放入锅中，加水没过豆子，大火煮沸。
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5. 然后倒掉涩水。
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6. 同时取另一砂锅将足量的水煮沸，随即将煮热的豆子。
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7. 桂圆肉一起放入砂锅中，再次煮沸后转小火。
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8. 盖上盖子慢煮约1个半小时，直至豆子变软，汤水至浓稠。最后加入糖再煮上5分钟左右混匀。
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9. 将年糕片在平底锅中煎熟至软。
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10. 放入豆汤碗中，即可食用了。
小贴士
