越式蟹肉春卷的做法,越式蟹肉春卷怎么做
简介
食材
油、盐、胡椒粉、蒜茸辣椒酱、柠檬汁、白糖、蟹肉、猪肉末、胡萝卜
步骤
-
1. 准备蟹脚。
-
2. 江蟹肉取出。
-
3. 将蟹肉，猪肉末，胡萝卜丝放入适量的盐，胡椒粉拌均匀。
-
4. 拌均匀味道的春卷馅。
-
5. 准备春卷皮。
-
6. 将春卷皮剥开一片片。
-
7. 准备面粉糊。
-
8. 3）取一片春卷准备皮。
-
9. 然后放入馅对角卷起
-
10. 再对折
-
11. 最后再卷起，用面糊封口。
-
12. 包好的春卷一次可以多包些放入冰柜速冻层，想吃多少取多少炸很方便。
-
13. 准备煮好的米粉。
-
14. 小煮锅放入适量的油烧开然后放入春卷改中火慢炸至浮起再大火炸几秒钟即可捞起沥干油份。
-
15. 炸好的春卷。
-
16. 蘸汁：用李锦记苏梅酱，蒜米和柠檬汁。
-
17. 将蒜米切碎加入适量的苏梅酱和柠檬汁，喜欢辣的可以加些辣椒酱，少许凉开水拌均匀（根据个人口味自己调蘸汁）
-
18. 吃春卷的时候用少许米粉，生菜，九层塔，半截春卷淋上酸甜酱汁一起吃，春卷的香脆，生菜的清香，爽滑的米粉，酸甜的酱汁，味道，口感层次丰富，让人充满满足感！
小贴士
