凉拌越式米纸粉条的做法,凉拌越式米纸粉条怎么做
简介
食材
芝麻油、生抽、橄榄油、海鲜酱、黄瓜、胡萝卜、越式米纸、鸡蛋、熏肉
步骤
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1. 两只鸡蛋去壳放入小碗加少许盐胡椒粉拌均匀。
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2. 准备熏肉切丝（最好用叉烧或肉丝）
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3. 蛋液放入不粘锅烫成薄薄的蛋饼。
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4. 准备越南米纸。
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5. 小锅放入热水（50°左右）将米纸放入泡浸片刻马上捞起。
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6. 米纸浸水即可变软。
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7. 然后将泡软的米汁撕开一分为二左手捻这一头右手食指卷起米纸。
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8. 卷好就是一条粉条了。
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9. 将卷好的粉条放入大碗里。
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10. 将蛋饼，胡萝卜，黄瓜和熏肉切丝。
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11. 准备生抽，麻油，橄榄油和海鲜酱。
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12. 各取适量的酱料放入小碗拌均匀。
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13. 将调好的酱料倒入粉条里。
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14. 拌均匀的粉条。
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15. 最后将所有的配菜放入调好味道的粉条上拌均匀即可享用了。这款特色米纸粉条口感非常劲道有嚼头，加了海鲜酱味道鲜美，喜欢吃辣的可以加些辣椒酱更是香辣可口了。
小贴士
