铁板鱿鱼年糕条的做法,铁板鱿鱼年糕条怎么做
简介
食材
生抽、韩式辣酱、青椒、红椒、洋葱、胡萝卜、火腿、油、年糕条、鲜鱿鱼
步骤
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1. 洋葱、胡萝卜、红椒、青椒洗净切片，火腿切片，备好年糕条。
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2. 鱿鱼洗干净，去掉内脏。
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3. 鱿鱼撕去外皮，从内部打成花刀，切成方块。
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4. 锅内水烧开后，先放入年糕条。
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5. 年糕条煮软，没有硬芯捞出。
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6. 锅内水再次滚开时，放入鱿鱼片。
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7. 鱿鱼片变色卷起即捞出。
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8. 锅中放入底油，放入少许洋葱煸香后，倒入胡萝卜片翻炒。
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9. 放入火腿片翻炒。
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10. 放入青红椒翻炒。
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11. 放入鱿鱼、年糕条翻炒。
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12. 加入生抽、韩式辣酱。
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13. 翻炒到全部粘上酱汁时。
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14. 铁板刷上油，烧热放上洋葱圈，微软后，加入翻炒好的鱿鱼年糕条，即可。
小贴士
