清甜椰子鸡汤的做法,清甜椰子鸡汤怎么做
简介
食材
盐、姜、老椰子、土鸡、猪骨、红枣
步骤
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1. 鸡块去皮，猪骨处理干净，切姜三片一起备用；
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2. 红枣去核备用;
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3. 煲中煮开水，下鸡块和猪肉，红枣，姜片等一起煲开，撇掉血沫继续熬；这时候处理椰子；
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4. 椰子头有一个小口是椰肉，可以用小刀弄开;
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5. 倒入椰子水备用;
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6. 用硬物把椰子壳敲碎，取出椰子肉；
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7. 把取出的椰子肉削去黑黑的外皮；
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8. 把椰子肉切成条备用；如果不吃椰肉也可以省事不削皮直接切成条；
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9. 把备好的椰子肉加入到鸡汤里面，再次煲开后转用煲汤模式煲给两个小时；
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10. 两个小时后加入椰子水，再次煮开；再煲约10分钟左右；
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11. 最后加盐调味即可！
小贴士
