红椒酿肉的做法,红椒酿肉怎么做
简介
食材
盐、姜、料酒、胡椒粉、香油、蒜、红椒、猪肉
步骤
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1. 将瘦肉切成小块儿，姜切片，蒜去皮备用
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2. 将肉块和姜蒜一同放入破壁机中
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3. 开启绞肉档
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4. 用搅拌棒稍稍搅拌一下
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5. 打好的肉馅
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6. 将打好的肉馅放入盘子中
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7. 肉馅中加入盐、料酒、胡椒粉和香油拌匀腌制十分钟
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8. 这期间将红椒洗净，去蒂后从中剖成两瓣
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9. 将肉馅酿入红椒中
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10. 煎锅中放油，烧热后下红椒煎
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11. 红椒煎香后再另一面
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12. 肉变后翻过来加入适量清水煮开，煮上三分钟
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13. 点入水淀粉勾点儿薄芡
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14. 将红椒切成两瓣放入盘中，倒放汤汁即可
小贴士
