红椒酿肉的做法,红椒酿肉怎么做
简介
食材
料酒、醋、生粉、胡椒粉、鸡蛋、白糖、蚝油、老抽、盐、油、红辣椒、肉沫
步骤
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1. 准备好所有食材。
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2. 肉沫里放入葱沫、蒜沫、姜沫、生粉、鸡蛋和盐、老抽、胡椒粉调味。
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3. 将肉沫充分拌均
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4. 将红椒去蒂，剖开一边。去掉里边的籽和茎
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5. 去干净后是这样的哟。
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6. 将调好味的肉沫填进辣椒肚里
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7. 将老抽、生抽、粮糖、醋、生粉调好汁备用。
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8. 油锅烧热，放入酿好肉的红椒，开口面向下煎到半边肉变色。
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9. 翻面再煎2分钟。
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10. 加入调好的汁，小火煮。
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11. 盖上盖子焖煮一会，使辣椒里的肉煮熟透。
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12. 开盖，关火。将红椒摆盘，把汤汁淋在红椒上。完成！
小贴士
