菠萝鲜虾披萨的做法,菠萝鲜虾披萨怎么做
简介
食材
温水、披萨酱、糖、酵母、马苏里拉、盐、橄榄油、烤肠、菠萝、大虾、高筋面粉
步骤
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1. 面包桶里放入高粉、水、酵母、糖、盐、橄榄油，揉成面团，揉到面团表面光滑有弹性。
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2. 将面团发酵至2倍大。
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3. 菠萝切成厚约3mm的片，香肠切片，虾去虾线洗净（可以撒点白胡椒和盐，腌制10分钟）备用。
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4. 马苏里拉切成丝或者小段。
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5. 取出发酵好的面团排气，擀成一张大的披萨饼皮（长方形，圆形随意，厚约6mm左右。这次没有用披萨盘，为了方便我直接在油布上操作了），在表面用叉子扎些小孔。
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6. 饼皮表面均匀的涂抹些披萨酱。
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7. 摆上香肠片和虾。
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8. 再均匀的摆上菠萝片，撒上一些马苏里拉。
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9. 在表面再撒一层马苏里拉，披萨连同油布一起放入烤盘内。烤盘放入烤箱中层180度，烘烤25分钟左右。中途烤15分钟取出在表面撒上剩下的一部分马苏里拉，继续烘烤10分钟，表面微黄即可。
小贴士
