鲜虾披萨的做法,鲜虾披萨怎么做
简介
食材
糖、酵母粉、黄油、水、盐、高筋粉、青椒、火腿、马苏里拉、鲜虾、自制披萨酱
步骤
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1. 先做好披萨酱，放凉备用。具体做法可以参考我以前发过的自制披萨酱的菜谱
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2. 辅料中的黄油隔水融化后和所有材料一起，放入面包机，启动一个和面程序即可。然后盖上保鲜膜室温发酵至2倍
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3. 排气松弛10分钟
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4. 弄成圆饼状，放入披萨盘里，继续室温发酵15分钟左右，现在天热，冷天要适当延伸时间
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5. 发酵面底的过程中处理其他原料，首先虾洗净
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6. 剥出虾仁，背部切开取出虾线
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7. 开水焯烫一下。这样容易摆放
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8. 马苏里拉切丝备用
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9. 火腿和青椒切丁
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10. 发酵好的面皮用叉子叉孔
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11. 涂抹一层披萨酱
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12. 撒上一层马苏里拉
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13. 铺上青椒和火腿丁
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14. 虾仁放上面
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15. 再撒上一层马苏里拉，此时再把马苏里拉剩约1/4左右，最后用
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16. 烤箱预热160度，烤15分钟
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17. 取出把剩余的马苏里拉全部撒上
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18. 继续烤5分钟。就可以切块享用啦
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19. 对角切块，看看马苏里拉拉丝的效果，哈哈，香味浓郁哦
小贴士
