鲜虾田园披萨的做法,鲜虾田园披萨怎么做
简介
食材
虾仁、玉米粒、各类蔬菜、盐、糖、酵母、黄油、牛奶、马苏里拉奶酪、高粉
步骤
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1. 洋葱青椒胡萝卜分别切圈和切小丁
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2. 西兰花撕成小朵焯水备用
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3. 高粉100g、盐1g、糖10g、牛奶75g、黄油10g、酵母1g
牛奶温热，放入酵母拌匀静置成酵母液，把除黄油外的所有材料混合揉成光滑的面团，再加黄油揉至扩展，放在温暖的地方发酵至两倍大
面团发酵好后，取出排气滚圆，再放到保鲜袋里，放入冰箱冷藏1小时,取出回温
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4. 面团回至室温后，放面板上擀成和烤盘大小一致的面饼；
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5. 把披萨饼底放在涂满油的披萨盘上,让面皮四周高于中央,用叉子在饼坯上叉一些孔,抹上一层番茄沙司
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6. 先撒上一层马苏里拉芝士
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7. 依次放上西兰花、洋葱和胡萝卜
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8. ,最后撒上青椒圈
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9. 摆上虾仁
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10. 在饼皮外围一圈刷一层蛋液,放入预热200度的烤箱中层烤12分钟后取出,再撒一层马苏里拉奶酪,再烤上5分钟即可
小贴士
