辣椒炒双茄的做法,辣椒炒双茄怎么做
简介
食材
大蒜、葱花、酱油、食盐、紫色茄子、绿茄子、辣椒
步骤
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1. 茄子切成细条（刀工不行，切不成丝）备用，紫茄子也同样；
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2. 辣椒去籽去把，洗净后，先拿刀面拍一下，然后切成细丝备用；
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3. 然后烧锅，热油，把葱花和蒜末放入煸炒出香味；
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4. 然后把切好的茄子条一起放入进行翻炒；
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5. 等到翻炒稍微有点下塌的时候，放一点点酱油，加加味道，同时可以稍微放一些盐；
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6. 然后加一点水，因为茄子本身是没有水分的，然后继续翻炒，看到这会茄子有些变色了，改小火，（电磁炉，呵呵，米办法），稍微闷一下；
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7. 大约8分钟吧，茄子差不多就熟了，然后把切好的辣椒丝放入，翻炒均匀，在加一些食盐调下味道就可以了；
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8. 翻炒好的辣椒炒双茄；
小贴士
