土豆烧肉的做法,土豆烧肉怎么做
简介
食材
香油、冰糖、蒜、姜、葱、香叶、桂皮、八角、酱油、五花肉、盐、油、土豆
步骤
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1. 土豆洗净去皮切块，清水洗干净淀粉
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2. 五花肉切块
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3. 葱姜切好，在准备适量香叶、桂皮、八角、冰糖
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4. 锅中水烧开，倒入洗干净的肉块，烫3到4分，撇出浮沫，然后捞出肉块沥干水份
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5. 锅中底油，油七层热，加姜片和葱白爆香一下，倒入沥干水的肉块煸炒出油，然后加人酱油、盐、八角、桂皮、香叶、冰糖翻炒上色，加入适量的清水，大火煮开后撇去浮沫
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6. 倒入土豆块
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7. 加入适量水，中火烧至土豆软烂
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8. 待土豆熟透后，加适量蒜末
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9. 加少许盐调味淋入香油，大火收汁即可
小贴士
