黄金猪排的做法,黄金猪排怎么做
简介
食材
油、盐、黄酒、柠檬、姜片、生粉、面包糠、猪大排、鸡蛋
步骤
-
1. 准备食材。
-
2. 首先将猪大排用刀背或肉锤，反复敲打，敲打至原来大排的翻倍大小即可。
-
3. 腌制：加入黑胡椒、食盐、黄酒、姜片、柠檬汁，腌制半小时以上。
-
4. 鸡蛋打散，把腌制好的猪排沾上蛋液，裹上生粉；重复以上操作一次。
-
5. 将3再次沾上蛋液，然后裹上面包糠，按压平整。
-
6. 猪排两面刷上一层食用油，放入空气炸锅中炸制（180度15分钟）。
-
7. 完成装盘。
小贴士
