自制黄金猪排的做法,自制黄金猪排怎么做
简介
食材
油、盐、料酒、蚝油、五香粉、黑胡椒、面包糠、里脊肉、鸡蛋
步骤
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1. 猪里脊肉切薄片，大概5mm厚度吧
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2. 用刀背在肉片上切几下，不能切断喔，目的是让肉更松软，调料更入味
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3. 切好的肉片装入大盆中加入盐、蚝油、料酒、五香粉搅拌均匀，盖上盖放入冰箱腌制两小时
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4. 腌制好的肉片均匀得沾上一层淀粉
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5. 均匀的沾上一层鸡蛋液
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6. 裹上一层面包糠
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7. 锅热适量油肉片下锅煎熟
小贴士
