红豆沙切糕的做法,红豆沙切糕怎么做
简介
食材
红豆、红枣、葡萄干、蜂蜜、糯米
步骤
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1. 糯米泡一晚上
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2. 准备好红豆
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3. 放到高压锅里，放适量的水，压大约20分钟把红豆压软
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4. 压好后放到铁锅里熬开，就不要加水了
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5. 放入适量的红糖
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6. 熬1个小时，边熬边用勺子把红豆压散
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7. 红豆沙晾凉
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8. 糯米然后沥干水份，放到蒸锅里蒸15分钟
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9. 把蒸好的糯米里放水，是糯米达到饱和状态，就是和比较黏的大米粥似的
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10. 再把糯米和枣一起放到锅里蒸30分钟
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11. 正好的糯米取出，用木铲搅拌一下，要搅拌的粘稠一点
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12. 保险盒上铺上保鲜膜
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13. 底下先铺一层糯米，然后放一层豆沙
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14. 再铺一层糯米
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15. 糯米上铺一层红枣和葡萄干
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16. 再铺一层糯米
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17. 保鲜膜盖住，用重物压一晚上
小贴士
