苦瓜酿肉馅的做法,苦瓜酿肉馅怎么做
简介
食材
油、盐、肉馅、淀粉、鸡精、苦瓜
步骤
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1. 苦瓜洗净切30厘米宽的段；
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2. 用到挖去中间的瓤里面抹上一层干淀粉，防止肉馅的脱离；
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3. 上次做包子剩的肉馅里加入鸡蛋一个、淀粉30g搅拌均匀;
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4. 苦瓜的中间放入肉馅，摆放在烧热油的平锅里煎三分钟定型；
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5. 锅里放少许清水，盖上锅盖焖5分钟烧干锅里的水，取出装在平盘里；
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6. 兑好水淀粉、放入少许盐、鸡精；
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7. 锅里放少许油烧热，再倒入水淀粉烧开成黏糊状后倒入放在盘中的苦瓜上即可
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8. 做好的苦瓜酿肉馅。
小贴士
