青椒土豆丝的做法,青椒土豆丝怎么做
简介
食材
油、盐、香醋、土豆、青椒
步骤
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1. 备好主材：青椒和土豆。
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2. 将土豆削皮，切成细丝。
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3. 将土豆丝泡水，冲洗掉淀粉并控干水。
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4. 青椒也切成细丝，如不能吃辣，去除辣筋。
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5. 锅热倒油，油热先下青椒，再下土豆丝。
注：能吃辣的，用点干红椒和花椒先炸油，就更加有味了。
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6. 快速翻炒两下，加香醋。
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7. 加盐，快速翻炒均，土豆约8成熟即可出锅。注：如全孰，吃的时候会感到有点面，这是因为土豆的余温会让土豆丝继续熟。
小贴士
