青椒土豆丝的做法,青椒土豆丝怎么做
简介
食材
油、盐、醋、鸡精、蒜、花椒、土豆、青椒
步骤
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1. 所有材料准备中
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2. 土豆擦丝先洗一遍，然后放水里泡10分钟
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3. 青椒切细丝，蒜切碎
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4. 把泡好的土豆丝捞出沥干水分
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5. 锅内放油放入花椒，小火炸至花椒香味
出来时，捞出花椒不要，注意火不要太大，
不能把花椒炸糊了
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6. 然后放一半蒜碎煸出香味
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7. 倒入土豆丝翻炒2分钟
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8. 加入适量盐、鸡精炒一会儿
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9. 将醋沿着锅边淋入继续翻炒土豆丝
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10. 最后放入青椒和另一半蒜碎炒均即可出锅
小贴士
