青椒土豆丝的做法,青椒土豆丝怎么做
简介
食材
油、盐、葱、蒜、花椒、白醋、鸡精、土豆、尖椒
步骤
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1. 准备食材。
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2. 将去皮土豆切成薄片，然后再切成细丝。
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3. 反复用水冲一下，洗去土豆丝表层的淀粉。
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4. 将洗后的土豆丝捞出沥水备用。
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5. 青椒去蒂去籽去掉辣筋。
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6. 将青椒切成细丝，葱蒜切片备用。
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7. 锅中放适量油，加入花椒一起烧热
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8. 加入蒜片葱花一起炸香。
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9. 葱与蒜片呈现金黄色时与花椒一起捞出，只留锅中的油。
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10. 放入土豆丝。
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11. 快速翻炒至略透亮，加入青椒丝。
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12. 快速翻炒，滴入少许白醋。
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13. 加入适量盐再次快速翻匀。
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14. 关火后，加入少许鸡精调味道翻匀即可。
小贴士
