虫草花花胶鸡脚汤的做法,虫草花花胶鸡脚汤怎么做
简介
食材
姜片、葱、盐、黄酒、干花胶、鸡脚、虫草花、枸杞子
步骤
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1. 花胶提前一晚泡水
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2. 鸡脚剪去指甲，洗净泡水一小时以上
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3. 虫草花泡水十分钟，捞起切段
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4. 锅里烧水加入两片姜片，适量葱段，适量的黄酒，下花胶小火煮20分钟，捞出晾凉切段
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5. 原锅把鸡脚也放下去煮3分钟，捞起来用水冲干净血沫
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6. 炖锅里放入鸡脚，花胶，虫草花，两片姜片，少许黄酒，枸杞子，注水九分满
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7. 盖上盖子，隔水炖2个小时
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8. 开盖加盐调味
小贴士
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