肉松卷的做法,肉松卷怎么做
简介
食材
肉松、丘比甜沙拉酱、白芝麻、香葱、香肠、蛋液、绵白糖、奶粉、清水、酵母、盐、黄油、低粉、高粉
步骤
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1. 面包桶里倒入面粉
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2. 一边倒上糖和奶粉还有盐
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3. 另一边放酵母
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4. 放主蛋液和清水
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5. 用筷子搅一下,启动一个和面程序
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6. 黄油室温软化
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7. 一个和面程序结束后倒入黄油,再开启一个和面程序
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8. 和好的面发酵
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9. 发酵至两倍大
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10. 排气,分割成两份,松驰15分钟
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11. 这时候把香肠和葱切好
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12. 把松好的面团擀成烤盘大小,放入烤盘
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13. 扎上小眼,放到烤箱里二发
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14. 发好后刷上蛋液
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15. 撒上白芝麻
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16. 撒上火腿肠
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17. 撒上葱碎
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18. 放入烤箱中层,180度烤12分左右
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19. 上色即可,别烤的太硬了
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20. 喷一层水盖上保鲜膜
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21. 晾至微温,倒扣,撕去油纸
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22. 抹上沙拉酱,撒上肉松
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23. 卷起,卷的时候不要太用力,然后用保鲜膜包上定型
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24. 定好型后的面包撕去保鲜膜
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25. 切成三段
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26. 两边抹上沙拉酱再粘上肉松即可
小贴士
