微波紫薯驴打滚的做法,微波紫薯驴打滚怎么做
简介
食材
黄豆粉、花生、黑芝麻、糯米粉、紫薯泥、橄榄油、蜂蜜、水
步骤
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1. 准备食材
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2. 将蒸熟的紫薯去皮，压成泥（越细越好，我有点偷懒了）
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3. 将糯米粉、紫薯泥、水、橄榄油、蜂蜜调和成较稠的糊（因紫薯含水量不同，水要根据情况加）
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4. 入微波炉，高火，两分钟，取出后拌匀，然后再两分钟，再拌匀，如此，共重复四次，用时八分钟。
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5. 黄豆粉入锅中，小火炒至微黄出香味（即黄豆面，杂粮店有卖，或自已用炒熟的黄豆研磨，一次可多炒点备用）
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6. 将波好的紫薯糯米糊放至不烫手，倒在大保鲜膜上，上铺保鲜膜，擀成薄片（可厚可薄）
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7. 料理机杯中放入去皮的熟花生、黑芝麻。
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8. 打磨成细粉（有点出油的湿状，我又加入了少许炒熟的黄豆粉，这个也可以多做点）
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9. 将花生芝麻豆粉撒在紫薯糯米片上。
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10. 用擀仗象做寿司那样卷起。
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11. 均匀沾上黄豆粉。
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12. 切块食用即可。
小贴士
