金针豆腐羹的做法,金针豆腐羹怎么做
简介
食材
盐、葱花、淀粉、嫩豆腐、金针菇、鸡蛋
步骤
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1. 准备的食材有：金针菇、南豆腐、鸡蛋、大蒜。
我们家“小盆友”爱吃金针菇的花儿，所以俺备的就只是金针菇花儿了。
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2. 锅中倒油，先将豆腐下锅，轻轻推动几下锅，防止它粘锅。（豆腐下锅先定下型，要不太碎）
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3. 再放入金针菇，翻动几下。
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4. 注入开水（豆腐就不会煮老咯），盖盖。
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5. 水滚后将蛋液沿着锅缓缓倒入。（这样倒蛋花均匀）
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6. 紧接着同样的方法倒入勾芡好的淀粉。
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7. 放盐、稍加搅拌。
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8. 撒点葱花或大蒜末增香。
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9. 一大盆滑嫩、鲜香的美味豆腐羹就可以享用咯^_^
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10. 给“小盆友”装上一碗；看他还不（﹃）口水！
小贴士
