东坡肉的做法,东坡肉怎么做
简介
食材
酱油、香叶、小葱、八角、生姜、料酒、冰糖、盐、油、五花肉
步骤
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1. 肥瘦相间五花肉洗净
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2. 放锅内加几片姜煮至断生
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3. 捞出
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4. 切成块
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5. 砂锅内放小葱垫底
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6. 放一层姜片
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7. 肉皮向下码好
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8. 锅内放油少许再放块冰糖
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9. 炒至起泡
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10. 加水
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11. 加酱油、料酒配好汤汁
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12. 将配好汤汁倒进砂锅里
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13. 再放八角、香叶
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14. 盖上盖小火慢煮1-2小时
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15. 至肉烂关火
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16. 取出
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17. 放高压锅蒸十分钟，取出后将煮肉的汁淋在肉上即可
小贴士
