番茄鱼片的做法,番茄鱼片怎么做
简介
食材
油、盐、白砂糖、番茄酱、番茄、淀粉、鸡蛋、葱、草鱼
步骤
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1. 鱼肉，片成小片。一个鸡蛋。
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2. 鱼肉搁置在大碗内，打入鸡蛋，加入淀粉，用筷子顺一个方向搅动均匀。
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3. 油锅加热，倒入油，一般是覆盖过鱼肉为宜。待油有七八分热时，用筷子将鱼肉一片片的下锅。见鱼肉外皮变黄，就可以捞起控油了。置盘中待用。
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4. 番茄，洗净后去皮，切小块，待用。
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5. 另起油锅。加入少量的油，待油热后，倒入番茄翻炒。
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6. 接着加入番茄酱。
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7. 加入水淀粉，然后加点糖。加点盐，不要太多了。
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8. 待汤汁烧开，倒入鱼肉片。轻轻翻炒！！
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9. 待收点汤汁后，就可以起锅了！！
小贴士
