煎荠菜豆腐饼的做法,煎荠菜豆腐饼怎么做
简介
食材
油、盐、花椒面、葱、姜、豆腐、荠菜
步骤
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1. 主料：荠菜，豆腐。
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2. 将豆腐用勺子碾成泥状待用。
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3. 锅中倒水烧沸，加入少许盐，将择洗干净的荠菜倒入，焯水1分钟，捞出冲凉，控水。
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4. 将焯过的荠菜攥净水份，剁成碎末。葱姜切末.
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5. 将荠菜、葱姜末和豆腐放在盆中，加入盐和花椒面，搅拌均匀。
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6. 将拌好的荠菜豆腐馅用手拍成圆饼，厚度在1厘米左右。
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7. 平底锅烧热，加入少许植物油，把豆腐荠菜圆饼逐个放入锅中，小火煎制。
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8. 煎到一面金黄后翻面，直至两面金黄即可出锅。
小贴士
