清蒸黑头鱼的做法,清蒸黑头鱼怎么做
简介
食材
葱、姜、蒸鱼豉油、花椒、油、盐、料酒、黑头鱼
步骤
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1. 黑头鱼一条。
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2. 将其洗净，刮去鱼鳞，剖出内脏。
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3. 将鱼放在盘内，倒入料酒、蒸鱼豉油，撒少许盐。上面撒上姜丝。
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4. 将盘子放在蒸篦上。
蒸锅烧开水，水开，将蒸篦放在锅上。盖盖子，蒸8分钟。
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5. 将鱼盘取出，上面撒葱丝。
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6. 另起一锅，锅热，倒油，放入花椒，爆香，烧热油。
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7. 将花椒油浇到葱上，爆出葱香即可。
小贴士
