清蒸黑头鱼的做法,清蒸黑头鱼怎么做
简介
食材
葱、姜、料酒、蒸鱼豉油、盐、花椒、黑头鱼、红辣椒
步骤
-
1. 葱姜切丝，红辣椒切好备用
-
2. 我用了李锦记的蒸鱼豉油
-
3. 黑头鱼洗净、去筋、在鱼身上切刀花，鱼身上抹上盐，鱼身下铺姜片备用，身上放入料酒，葱姜丝和花椒腌制10分钟。
-
4. 将鱼盘放入蒸锅蒸5-10分钟
-
5. 取出鱼盘，倒掉盘内的水，剔除葱姜佐料
-
6. 重新将葱姜丝和红辣椒放在鱼身上
-
7. 用勺子烧热一勺油
-
8. 将热油浇汁在鱼身上即可
-
9. 再淋上蒸鱼豉油就好了。
小贴士
