樱桃水晶粽的做法,樱桃水晶粽怎么做
简介
食材
樱桃、白砂糖、色拉油、粽叶、白棉线、西米
步骤
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1. 樱桃洗净，可以用淡盐水浸泡，冲洗。
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2. 将樱桃蒂去除，加入三分之一或者四分之一的白砂糖。
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3. 小火，慢慢熬煮。
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4. 慢慢熬至樱桃萎缩，糖浆粘稠。
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5. 取出凉凉备用。我家人不允许吃太多甜食，所以我只做了一点，你们也可以一次多熬点哦，提前去除樱桃核，效果更好。
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6. 包之前，在西米中加入少许的清水，无需提前浸泡，水份也要少，湿润即可。
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7. 加入一勺色拉油，可以使粽子更加晶莹剔透，也不会粘粽叶。
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8. 加入白砂糖适量。
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9. 粽叶逆时针弯成漏斗型。
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10. 加入西米，加入樱桃。
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11. 加入西米，填满，用勺背压实。
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12. 两边的粽叶向中间弯。
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13. 将长的粽叶折过来，小尾巴超一边折。
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14. 捆上绳子。
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15. 锅内水煮沸，加入粽子，中火，煮30分钟，焖10-15分。
将粽子捞出立即投入凉水中。
小贴士
