山药鸡架汤的做法,山药鸡架汤怎么做
简介
食材
花椒粒、八角、姜、葱、盐、鸡架、山药、胡萝卜
步骤
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1. 食材准备：鸡架，胡萝卜，山药，葱，姜。
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2. 鸡架斩适量大的块。
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3. 斩块的鸡架，放入炖锅中倒入适量清水，放花椒粒适量，八角1朵，姜一片，大火煮开1分钟掉污末。
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4. 掉过污末的鸡块用清水冲洗两遍。
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5. 炖锅中重新倒入适量清水，放入鸡架，葱，姜，花椒粒八角。
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6. 盖上锅盖大火煮开，转小火炖80分钟左右。
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7. 炖60分钟左右的时候放入适量盐调味，继续保持小火炖。
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8. 鸡架已经炖的软烂，汤汁浓厚，可以放入山药和胡萝卜了。山药和胡萝卜切滚刀块。
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9. 放入炖大火煮开转中火炖8分钟左右，山药和胡萝卜软烂即可。
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10. 清淡美味的鸡架汤出锅了。
小贴士
