小熊蛋糕的做法,小熊蛋糕怎么做
简介
食材
巧克力、CHERRY、饼干、糖、盐、油、牛奶、蛋白、蛋黄、低粉
步骤
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1. 称量好各原料；
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2. 蛋白加入盐，打至鱼泡眼时，加入1/3的糖；
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3. 打至看到纹路的时候，加入2/3的糖；
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4. 打至干性发泡的时候再加入余下的糖，直至打到硬性发泡；
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5. 蛋黄加入油与牛奶；
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6. 打蛋器打均匀（约10秒）；
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7. 筛入低粉；
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8. 打蛋器打均匀（约30秒）；
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9. 取1/3的蛋白霜到蛋黄面糊里翻拌均匀；
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10. 倒回2/3的蛋白霜里，翻拌均匀；
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11. 翻拌好的面糊；
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12. 倒入6寸半圆模里，用力震掉气泡；
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13. 烤箱140度预热，倒二层，烤40-45分钟；
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14. 出炉倒扣放凉后脱模；
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15. 然后取两块饼干装饰小熊的耳朵；
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16. 取多一块饼干装饰小熊的鼻子，再用巧克力做眼睛；
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17. 最后用CHERRY做装饰即可。
小贴士
